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2015年公共营养师三级知识复习：生物素食物来源
食物来源：干酪、肝、肾、大豆、糙米、小麦、草莓、柚子、葡萄、啤酒、肝、蛋、瘦肉、乳品等。
需要人群：1、好吃生鸡蛋和饮酒、喝咖啡的人需要补充生物素;
2、服用抗生素或磺胺药剂的人每天至少要摄取25μg;
3、头发稀疏的男性摄入生物素，防止脱发效果明显;
4、在妊娠期间，生物素会明显流失，应在医师指导下合理补充。
温馨提示：生物素可能存在以下作用：
1、帮助脂肪代谢;
2、协助代谢氨基酸及碳水化合物;
3、促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状;
4、预防白发及脱发，有助于治疗秃顶;
5、维持皮肤正常功能，减轻湿疹、皮肤炎症;
6、有助于机体某些生化反应的进行;
7、缓和肌肉疼痛。
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